Descriere: Cafeaua Luwak este cea mai scumpa si una dintre cele mai exclusiviste tipuri de cafea din lume metoda de producție fiind motivul prețului său mai mare. Este produsă din cafea boabe care a fost parțial digerată de zibeta de palmier indoneziană și apoi excretata.Poate suna ciudat, dar de fapt nu există motive de îngrijorare! Stratul exterior de boabe de cafea este îndepărtat în timpul procesării, iar boabele rămase sunt curățate înainte de a fi prăjite și consumate. Kopi luwak este produsa printr -un proces organic de zibeta salbatica indoneziana la o altitudine de 1000-1400 m pe muntele Ijen Raung in Rondowoso, Java de Est. Are o aciditate scazuta , gust si aroma unice de ciocoloata cu nuante telurice.
Calitate: grad 1, Conținut de apă: 11% până la 12%., Semințe defecte: Maxim 3%.
Beneficii pentru sănătate: Kopi Luwak are o aciditate foarte scăzută, ceea ce înseamnă că nu provoacă probleme cu stomacul, ca și alte cafele. Ca și alte cafele,are efect de protectie pentru mai multe tipuri de cancer (numărul unu dintre acestea fiind cancerul de colon)Protejeaza impotriva declinului cognitiv și demența iar Kopi Luwak creste acest beneficiu. Are proprietăți antibacteriene provocând în același timp o colorare minimă a dintilor în comparație cu cafeaua normală. Consumul de Kopi Luwak are beneficii psihologice care îmbunătățesc starea de spirit și măresc energia mai mult decat creșterea standard a cofeinei. Datorita efectului vasoconstrictor este benefica pentru combaterea migrenei și a altor dureri de cap dar datorită acidității scăzute, Kopi Luwak este însă potrivita si pentru migrene însoțite de dureri de stomac – spre deosebire de cafeaua obișnuită.
Instrucțiuni de preparare; poate fi utilizata la expresor, filtru sau ibricCafeaua trebuie măcinată fin imediat inainte de preparare, Folosiți cel puțin 1,5 – 2 lingurițe (aproximativ 7g) de cafea măcinată pentru 1 cafea. Peste cafea turnați apă fiarta la aproximativ 95 ° C.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.