Ghimbir rosu ( Red ginger, Alpinia purpurata ) pudra naturala – 100gr.
15.00 lei
Lichidare de stoc 2+1 GRATIS
- Descriere: Ghimbirul roșu, consumat pe scară largă ca bautura are gust iute, fructat și aromatic, miros puternic asemanator celui de lămâie si incalzeste corpul Ghimbirul roșu (Zingiber officinale var. Rubrum) este o plantă cu rizomi roșii și o dimensiune mai mică decât ghimbirul alb / galben (ghimbir rinocer). Când ghimbirul roșu este copt conține mai multe uleiuri esențiale decât ghimbirul obișnuit. De aceea gustul ghimbirului rosu este mai picant decât al ghimbirului obișnuit.
- Beneficii pentru sanatate Efect antiinflamator puternic asemanator ibuprofenului, foarte eficient in tratamentul reumatismului,osteoartritelor si durerilor articulare. Efectul antiinflamator al ghimbirului se datorează ingredientelor din acesta, și anume gingerol, gingerdione și zingeron care inhibă prostaglandinele care sunt mediatori inflamatori. Are efect antitermic si antibacterian, imbunatateste disfunctia sexuala si functia testiculara la barbati, reduce greata postoperatorie , dupa chimioterapie, si in primul trimestru de sarcina desi nu este recomandat a fi consumat in sarcina putand creste riscul de avort spontan.
- Instructiuni de preparare : ghimbir murat, ca materie primă pentru băuturi, cum ar fi băutura de ghimbir, sekoteng, bandrek,
- Bautura calda :400 ml de apă, 3 lingurite de pudra ghimbir, , un baton de scortisoara , o tulpina de lemongrass zdrobit si 3 linguri de zahăr javanez ( 30 g) Aduceți apa la fierbere, adăugați ghimbirul , lemongrass, scorțișoară, Fierbeti la foc mic cateva minute ,adaugati zahar brun
- Greutate neta 85g
- A se pastra la loc racoros si uscat
Recomandări de preparare și păstrare
Dacă alegi cafea boabe, nu uita să o macini chiar înainte de a o prepara. Pentru că atunci, aromele încep să se elibereze și să danseze în ceașca ta cu lichid aburind, ce așteaptă să fie savurat în întregime.
Iar dacă îți dorești o ceașcă de cafea pe gustul tău de fiecare dată, ține cont de următoarele recomandări:
Așadar…
- Poate fi preparată la ibric, espressor, cafetieră etc.
- Rășnește boabele fin dacă o prepari la ibric, mediu pentru aparatul moka și mare pentru french press.
- Folosește un cântar pentru proporțiile perfecte. Știm că poate tu adaugi cantitățile ‘’din ochi’’, dar deseori un preparat este tare gustos când respecți măsurile recomandate. La fel se întâmplă și cu cafeaua. Nu adăuga apă în exces pentru că își pierde gustul catifelat, dar nici prea puțină pentru că va fi amară.
- Folosește 1,5 – 2 lingurițe (aproximativ 7g) de cafea măcinată pentru 1 ceașcă de cafea. Toarnă apă fiartă (NU clocotită) la o temperatură între 92-97°C.
- Folosește mereu apă proaspătă și curată.
- Dacă apa de la robinet nu este așa cum ar trebui, folosește un filtru. Apa reprezintă peste 90% din prepararea cafelei tale. Te-ar surprinde câtă diferență face alegerea unei ape bune în ceea ce privește gustul cafelei.
Dacă ți se pare absurd, te provoc să testezi comparând cafeaua preparată cu apă de la robinet vs. apă filtrată sau minerală.
- Investește într-o râșniță manuală, cu mai multe trepte de măcinare a boabelor.
- Nu ai nevoie de zahăr, cremă sau alte ingrediente.
Cum o păstrezi pentru a nu-și pierde aromele?
După deschiderea pachetului, păstreaz-o într-un recipient etanș și evită contactul cu razele directe ale soarelui. O poți lăsa și în ambalajul original, dacă ai un dispozitiv de resigilare.
Întrebări frecvente
Potrivit Specialty Coffee Association (SCA), cafeaua de specialitate primește între 80 și 100 de puncte. Nu are defecte primare, iar secundare, maxim 5.
Crește la altitudini mari, în cele mai fertile soluri, doar în anumite regiuni ale lumii, culeasă în momentele potrivite din an, selectată atent, prelucrată și prăjită cu măiestrie.
Știi cum este când depui eforturi intense pentru a fi un profesionist excepțional. La fel se întâmplă și cu fermierii care sunt preocupați să ofere lumii cafea de calitate, cu note deosebite de gust și un număr redus de defecte.
La înălțimi mari, aerul se rarefiază, boabele de cafea devin mai dense, iar aromele se păstrează mai bine după prăjire.
Brazilia, Indonezia, Kenya, Nicaragua, Vietnam, Panama.
Cel mai bun soi de cafea, dintre cele peste 75 existente în lume, originară din Etiopia și care se folosește în majoritatea cafelelor speciale. Reprezintă aproximativ 75-80% din producția globală de cafea.
Este o cafea superioară în comparație cu Robusta, care este mai amară și mai bogată în cofeină.
Aroma se referă la toate atributele unui tip de cafea, altele decât atributele gustative precum dulce, acru, sărat sau amar, care sunt detectate de limbă ca parte a gustului unei cafele speciale.
Gustul amar este provocat de prăjirea excesivă a boabelor de cafea.
Cafeaua organică este cafeaua produsă cu ajutorul agriculturii durabile/sustenabile.
Poate fi produsă numai pe terenuri care au o rată de fertilitate ridicată, unde sunt precipitații suficiente și o bună capacitate de suport a mediului.
Provine dintr-o anumită regiune, de pe o anume plantație, de la un anumit producător.
Este o metodă de procesare care presupune fermentarea boabelor de cafea într-un mediu lipsit de aer, cu impact asupra gustului unei cafele.
Textura. Modul în care se simte fiecare înghițitură.
Trebuie să fii autentificat pentru a publica o recenzie.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.