Pachet Duo Gayo Arabica 250g + Bajawa Natural 250g

• ARABICA GAYO, poate cea mai fină cafea premium pe care o poți bea. Profilul cafelei:
  • • Origine: Gayo Highlands Ratawati Central Aceh, Sumatra, Indonezia
    • Altitudine:1500 MASL
    • Varietate: TimTim, Ateng Super, ARABICA
    • Metoda de procesare: natural, semi-spălare
  • Certificată Arabica

  Profilul gustativ:

  • Arome: de plăcintă cu prune, mure, accente de nucă și condimentată
  • Gust: mure, ciocolată, alune
  • Corp: mediu
  • Aciditate: scăzută

  Ambalaj: 

  • Cantitate netă: 250 g, proaspăt prăjită și măcinată

  Adaugă în coș un pachet de cafea pentru tine. Nu uita și de persoanele dragi. Știi că afecțiunea se dovedește prin fapte, așa-i?  Descriere

  Cafeaua de origine premium Arabica Gayo, unică prin dulceața gustului

  Ți s-a întâmplat să stai deasupra unei cești de cafea aburinde, să te scufunzi în aroma familiară ce îți inundă simțurile, în vreme ce îți promiți să-ți oferi mereu ce e mai bun pentru tine? Acum ai o altă ocazie de a face asta.   Imaginează-ți cum aroma accentuată de nucă și plăcintă cu prune se răspândește în bucătăria ta, iar simțurile îți sunt trezite instantaneu de gustul dulce și intens al cafelei Arabica Gayo.  Poate fi acea cafea de care te vei îndrăgosti la prima degustare, datorită notelor fructate și ușor telurice, gustului dulceag, pe care-l vei simți nu doar în timp ce o bei, ci și după.  Clima și întreg ecosistemul, la care se adaugă grija fermierilor cu care boabele de cafea sunt procesate și pregătite pentru export, dau naștere unei cafele superioare multor cafele premium. Suntem mândri să-ți oferim Cafeaua Arabica Gayo adusă direct din inima Indoneziei și vrem să-ți spunem despre beneficiile pe care aceasta le poate avea asupra sănătății.

  • Poate contribui la prevenirea diabetului de tip 2, determinând o scădere a nivelului de zahăr din sânge. 

  Într-un articol publicat în 2022 în Pharmacia, citim că cercetătorii au demonstrat cum o singură ceașcă de cafea Arabica Gayo reduce atât nivelul de cortizol seric, cât și nivelul zahărului din sânge, fără a crește nivelul de insulină serică.

  • Poate menține/îmbunătăți sănătatea ficatului, potrivit numeroaselor studii.
  • Poate contribui la îmbunătățirea funcțiilor cognitive: memoriei, concentrării și timpului de reacție. 

  S-a demonstrat, de asemenea, că ajută la reducerea riscului de apariție a depresiei și că poate îmbunătăți starea generală. 

  De ce este un soi superior altor cafele?

  Pătrundem în inima Aceh-ului să descoperim motivele pentru care această cafea este un soi superior altor cafele și aflăm că fermierii din zona montană Gayo cultivă mai des soiurile Gayo 1 și Gayo 2 și P88. Aceste tipuri sunt recunoscute ca fiind superioare în Indonezia. Mai aflăm că solul și altitudinea sprijină acest proces de producție de cafea ecologică. Nu e de mirare că gustul rezultat este special.   Un alt motiv este metoda de procesare umedă a boabelor de cafea, realizată de către fermieri, dar și caracteristicile și unicitatea acestei cafele care nu vor fi niciodată separate de sistemul de întreținere a plantațiilor de cafea. 

  Origini. Proces de producție. 

  Este o varietate de cafea Arabica, originară din Gayo Highlands, insula Sumatra, regiunile Central Aceh și Bener Meriah. Suprafața plantațiilor de cafea Arabica din aceste regiuni ajunge la peste 100.000 de hectare, iar producția anuală este de peste 200.000 de tone.  Plantațiile din Gayo, Central Aceh se află în medie la o altitudine de 1.000 până la 1.200 de metri deasupra nivelului mării. Aceh este situat în vârful nordic al insulei Sumatra și este unul dintre cele mai mari centre de producție de cafea Arabica nu numai în Indonezia, ci și în Asia. Plantațiile din această zonă sunt administrate de persoane fizice, iar plantele sunt cultivate la umbră (cafea cultivată în umbră) pentru a reduce intensitatea luminii solare. 

  Istorie

  Îmbogățește-ți cultura cu un scurt istoric al cafelei Arabica Gayo

  Cafeaua din Gayo Highlands a fost introdusă pentru prima dată în anii 1930 de către olandezi, pentru a răspunde cererii venite de pe piața europeană.  De-a lungul deceniilor, cafeaua a devenit un ingredient important în dezvoltarea economică a regiunii, transformându-se într-un produs de bază important, pe măsură ce consumul local și cererea internațională au crescut. Testează Arabica Gayo și transformă-ți rutina într-o experiență gourmet!

Știai că…

• Gayo Arabica a devenit cafeaua cu cel mai mare punctaj la Licitația specială de cafea indoneziană din Bali din 10 octombrie 2010?
• Dar că atunci când pătrunzi în satele în care se produce cafeaua, observi că majoritatea caselor se află în mijlocul unei plantații de cafea? 
• Nivelul de bunăstare atins de locuitorii acestei regiuni este dat de producția de cafea? Atât de ridicat este încât aflăm că se întâmplă foarte rar ca fermierii din această regiune să nu-și trimită copiii la facultate. 

Bajawa Natural, o călătorie senzorială în fiecare ceașcă Cafeaua cu aromă de caramel și gust de ciocolată care îți poate fi alături în fiecare dimineață.  Profilul cafelei:

• Origine: Bajawa Flores – NTT, Indonezia

• Altitudine:1200 – 1400 MASL

• Varietate: Mix (USDA, S795, Typica), ARABICA

• Metoda de procesare: natural

• Umiditate: 12,5 

Profilul gustativ:

• Arome: caramel, zahăr brun, floral

• Gust: ciocolată, floral, caramel, zahăr brun

• Corp: mediu

• Aciditate: netedă, ușoară

Ambalaj: 

• Cantitate netă: 250 g

Dăruiește-ți un motiv dis-de-dimineață care îți poate schimba ziua! Dăruiește-ți Bajawa Natural! Descriere

Bajawa Natural sub microscop. 

Cafeaua de specialitate Arabica Flores Bajawa îți răsfață papilele gustative cu gustul dulce persistent și aroma sa inconfundabilă, învăluindu-te în note florale îmbietoare.  Bajawa nu-i doar o cafea. Ci o combinație complexă de arome de ciocolată, caramel și zahăr brun, provenită din insula Flores, un tărâm renumit pentru cafeaua de specialitate.

De ce este specială această cafea? 

Datorită solului poros și închis la culoare aflat la mare altitudine în care cresc arborii de cafea, și în care se adăpostește cenușa vulcanică, condiții ideale pentru boabele de cafea organică, 100% naturală, crescute fără pesticide și alte îngrășăminte.  Bajawa este al doilea nume recunoscut ca fiind printre cei mai buni producători de cafea Flores, alături de Manggarai.  Savurează Bajawa Natural în liniște, alături de o carte bună sau un film captivant și partenerul alături. Dar comand-o înainte! 

Proces de producție

Află cum este produsă cafeaua de specialitate Bajawa Natural 

Binecuvântată de un microclimat prielnic, Bajawa Natural este rezultatul mirific al fructelor crescute în insula Flores, provincia Nusa Tenggara Timur, o zonă renumită pentru plantațiile de cafea ARABICA, cultivate organic.   Cum se transformă cireșele de cafea în boabe cu gust și aromă unice?  Fructele sunt culese manual și procesate chiar la fermă, și decojite în timp ce sunt încă umede. Ulterior sunt uscate, sporindu-le profilul distinct al aromei. Bajawa este cultivată de grupuri de fermieri, ce aparțin unor comunități cu istorie și tradiție îndelungată, existente în fiecare sat și formate din 50 până la 100 de familii.

Info interesante 

Știai că…

• Bajawa Natural este o cafea înregistrată ca produs cu indicație geografică și protejată legal, ca modalitate de recunoaștere a calității și unicității sale?